niedziela, 8 września 2013

Sernik ze śliwkami !

Przepis na sernik ze śliwkami znalazłam całkowicie przypadkowo gdzieś w internetowej przestrzeni, trochę go ulepszyłam i oto co z tego wyszło :)
Ciasto wyszło idealne nie za słodkie i nie za kwaśne :)  


Składniki :
na ciasto
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 140 g margaryny
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 3 jajka
- 1 łyżka zimnej wody
na masę serową
- ok. 1 kg sera białego
- 6 jajek
- 2 duże łyżki mąki ziemniaczanej
- 2/3 szklani śmietany (ja dodałam gęstą 18%)
- 2 łyżki oleju
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 łyżki cukru waniliowego

I dodatkowo śliwki :)





Przygotowanie:
1. Śliwki myjemy i usuwamy pestki.
2. Ze składników na ciasto zagniatamy kulkę, owijamy folią i wkładamy na 10 minut do zamrażalnika.
3.Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni i ciasto po wyciągnięciu z zamrażalnika wykładamy na formę.(ciasto możemy ponakówać widelcem)
4. Pieczemy ok. 10 minut.
5. Ciasto wyciągamy do przestudzenia.
6. Zmniejszamy temperaturę do 170 stopni.
7. Przygotowujemy masę serową, jajka i cukier oraz cukier waniliowy miksujemy ale nie ubijamy.
Dodajmy twaróg, śmietanę i olej i dalej miksujemy do uzyskania jednolitej masy.(ale nie zadługo aby nie była zbyt rzadka.
8. Na spodzie z ciasta układamy śliwki, skórką do spodu.
9.Wylewamy masę serową i pieczemy ok. 1 godziny.
10. Po upieczeniu zostawiamy w piekarniku z otwartymi drzwiczkami aby wystygł.

Jeśli lubisz bardziej słodkie ciasta możesz posypać po wierzchu cukrem pudrem :)
Najlepiej przechowywać w lodówce.

SMACZNEGO!!



2 komentarze:

  1. Jeszcze w tym roku nie robiłam sernika ze śliwkami, ale bardzo lubię to połączenie. Śliwki to naprawde genialne owoce.

    OdpowiedzUsuń